打漿時以打到紋路唔易散會好啲呀！蛋糕上有啲大窿，你有無大力 dun 2 下先入爐啊？[版主回覆10/23/2012 19:43:40]你呢個做法 我曾經做過試過成功.我失敗嘅喺cup cake. 我上網睇做法 喺1) 先將牛油, 糖, 打勻, 2) 後加蛋一隻,奶小小加埋1)個度打勻, 3) 加粉拌勻, 登佢兩吓 ,入爐焗 .我都喺咁做 ,切開後個底一舊嘢咁,唔識高, 我已經好努力架, 唉.你都試吓做吖, 俾啲意見我吖.thx[Pansy回覆10/23/2012 17:57:28]我最近整，係蛋同糖打咗先，再輕手拌入麵粉，跟住畢起少少麵糊落油、奶度，拌勻再全部輕手拌勻，咁就好靚仔。你呢個係咪所有嘢1齊打啊？有油會唔會打唔起呢？[版主回覆10/22/2012 23:56:18]我有架. 我學人用牛油, 糖, 蛋黃, 小小粉,再加蛋白先打成麵糊, 再倒入蛋白輕手攪拌.入爐焗, 但焗完出嚟就如第一幅相咁囉.底下一舊嘢.
呢個實啲, 唔得鬆軟, 可以接受.
呢個都喺 .
呢一個叫做最好, 夠鬆軟.
打漿時以打到紋路唔易散會好啲呀！蛋糕上有啲大窿，你有無大力 dun 2 下先入爐啊？
回覆刪除[版主回覆10/23/2012 19:43:40]你呢個做法 我曾經做過試過成功.
我失敗嘅喺cup cake. 我上網睇做法 喺1) 先將牛油, 糖, 打勻, 2) 後加蛋一隻,奶小小加埋1)個度打勻, 3) 加粉拌勻, 登佢兩吓 ,入爐焗 .我都喺咁做 ,切開後個底一舊嘢咁,唔識高, 我已經好努力架, 唉.你都試吓做吖, 俾啲意見我吖.thx
[Pansy回覆10/23/2012 17:57:28]我最近整，係蛋同糖打咗先，再輕手拌入麵粉，跟住畢起少少麵糊落油、奶度，拌勻再全部輕手拌勻，咁就好靚仔。
你呢個係咪所有嘢1齊打啊？有油會唔會打唔起呢？
[版主回覆10/22/2012 23:56:18]我有架. 我學人用牛油, 糖, 蛋黃, 小小粉,再加蛋白先打成麵糊, 再倒入蛋白輕手攪拌.
入爐焗, 但焗完出嚟就如第一幅相咁囉.底下一舊嘢.