焗蛋糕

早前睇到啲卜友做咗啲麵包 ,蛋糕好靚 .
睇到心郁郁 ,咁我又跟風整埋一份 .
之前買咗一包低筋麵粉 ,今日的起心肝試吓做 .
我乜嘢都喺段估咋 ,做到就喺好彩 ,做唔到喺應該 .
因為我喺BB班 ,所以材料乜都小過人嘅 ,失禮晒 .
材料:雞蛋一隻 ,低筋粉 ,糖 ,鹽 , 牛油 ,全部隨意 .
呢個無料蛋糕唔使用好多時間咋 ,幾好玩 .
話咁快就焗好嘞 .
呢個蚊型蛋糕唔喺好甜 ,太甜唔好 ,算喺成功喔 .

煎魚餅

惠X今日稔魚有特價 ,買咗一包番屋企 .
今日煮晚飯 ,我又學人整魚餅 ,第一次做 .
稔魚解凍後 ,用鐵匙括魚起肉 .
小唐菜 ,紅蘿蔔切碎 , 黑糊椒 , 鹽小許 .
全部加埋一齊 ,順時鐘攪到起膠 .
燒紅鑊兩面煎至熟 ,上碟食得 .
用稔魚好容易起肉 ,一啲都唔難做 .
味道都可以 ,勝在易做冇骨 ,一家大細都啱食 .

燒肉

前日買咗 一舊仔五花腩 ,我第一次學人整燒肉 .
睇咗啲卜友話用鹽 醃吓佢 , 有啲又話搽五香粉 ,
咁我全部照做 .
我搵咗支長針拮住舊蚊型五花腩 ,用個焗爐焗 ,
嘩 ,焗完舊肉隻碟好多油 ,真喺嚇c我 ,
估唔到舊肉又夠味喎 ,真喺段估咋 ,斬肉時聽到卟卟聲 ,
我十吓十吓唔記得括咗啲黑色嘢 .
不過 ,佢哋食晒喎 . 

釀苦瓜

昨日買咗一舊梅頭豬肉 ,唔知整乜好 .
去街市行咗一圈買咗個細嘅苦瓜 .
諗諗吓就煮釀苦瓜啦 .
材料:豬肉 ,蝦乾五隻 ,蒜頭一粒 .
醃料:老抽 ,鹽 ,糖 ,米酒 ,水 ,生粉 ,(全部少許) .
調味料: 老抽 ,糖 ,生粉水 .               
將豬肉 ,蝦乾 ,蒜頭 ,全部啄碎 .
加埋醃料一齊順時針攪到起膠 ,釀入苦瓜內.
燒熱鑊煎兩面加水 ,加蓋煮五分鐘 ,埋獻完成 .
煮完好似隻船仔咁 ,幾得意 .加咗蝦乾好味道 .

煎蝦餅

今日喺街市買咗一份蝦 ,今晚試吓跟啲卜友咁煎蝦餅 ,
材料: 蝦一份 , 小唐菜一棵 ,紅蘿蔔小量 .
醃料:鹽 ,糊椒粉 ,生粉 .
    (1) 將蝦剝殼 去腸 , 然後拍扁啄成蓉 ,
    (2) 小唐菜 ,紅蘿蔔切幼粒 ,
    以上材料放埋鹽,糊椒粉 ,生粉 ,一齊順時鐘攪至起膠 .
燒熱鑊落油煎兩邊金黃色 ,咁就完成嘞 ,幾簡單 .

食後感;味道鮮甜 ,視覺都好靚 .
落咗紅蘿蔔就比較鬆散 ,可能紅蘿蔔會出水 ,唔加會好啲 .
我懶靚 .

花鯖魚

今日好清閒 ,嗰嗰各自各精彩 ,晚飯食自己 ,
花鯖魚特價 ,咁我今晚又焗一條嚟食 .
材料: 韓國麵豉醬 ,糖 ,蒜頭切碎 ,老抽 , 全部隨意 , 
米酒一湯匙半. (米酒) 我覺得呢個份量
可以辟到魚嘅腥味 .
今晚呢一條魚同平時嘅喺唔同嫁 ,一啲腥味都唔覺有 .
我鍾意呢個 he he . 啲汁 喺咪多咗呢 

喺雪櫃搵到條茄子 ,我將佢切條蒸 .
調味料: 韓國麵豉醬 ,老抽 ,糖 ,生粉 ,(全部適量) .
一次過調好味道 ,冧在茄子上面 ,水滾拎去蒸7 分鐘 .
唔好睇到以為冇汁 ,啲汁喺茄子嘅底下,咁整又ok喎 .
呢啲喺懶人先會咁煮飯嫁咋 . 
呢兩碟餸我自己食晒 ,無得留低 . 

咖哩雞扒

今晚用咗半件咖哩磚煮雞扒 .
材料: 雞扒切件 ,紅蘿蔔切碎粒 .
醃料: 蒜頭切碎 ,米酒 ,羗汁 ,味粉 .  
調味料: 茄醬半匙 ,咖哩磚半件 ,喺咁多 .

焗花鯖魚 /茄子 .

今晚將條花鯖魚解凍後 ,用咗韓國麵豉醬嚟焗 .
調味料:蒜頭一大粒切碎 ,半茶匙老抽 ,糖 ,米酒 ,水 ,
麵豉醬, 撈埋一齊 ,放喺條花鯖魚上面 ,焗佢一焗 .
味道真喺唔錯嫁 .

再嚟一個煎焗茄子 .
調味料: 韓國麵豉醬 ,茄醬 ,糖 ,水 ,全部適量 .

 

韓國 麵豉醬 .

上個月去肇慶旅行 ,喺佛山吉豬島超市內見有
韓國出口嘅麵豉醬 , 唔知味道如何? 唔敢買佢嚟做手信 .
只喺買咗一盒番屋企 .
e家試咗嘞 , 味道唔錯 ,唔喺好鹹 ,用嚟蒸, 炒都可以 .
香港嘅吉豬島貴啲 . 大家見到可以買嚟試吓 .

包餃子

今日包嘅菜肉餃 ,煮咗俾我嗰星君食 ,佢話好好味喎 ,
咁我自己食埋一份 ,啲餃子調味又啱啱好 ,
我又真喺冇乜幾何咁叻嫁 .
材料 :梅頭豬肉自己啄做肉碎 .小唐菜切碎 ,
調味料: 鹽 ,糖 ,味粉 .
全部加埋咁就包得 ,好快有得食 .   

                                                                                                   

晚餐

 

今晚煮扁意粉食 ,焗咗兩條稔魚 ,豬肉碎 , 番茄粒 ,
開咗罐番茄醬 ,再落茄汁 ,醋 ,喼汁 ,喺咁多.
咁就一個晚餐嘞 .he he .

 

新會 /江門 ( 第三日 )

( 第三日) 在金凱悅酒店食早餐 , 有時間仲可以
喺酒店泳池游多一次水都得 .
10:45PM .喺酒店出發 去五邑華僑博物館參觀 ,
呢個博物館值得去 ,睇吓以前啲人比人呃 , 賣豬仔
做苦工嘅悲慘生活 , 其中有一封控訴書 ,睇到都
感受到當時嘅慘痛 . 

(下一站 )去影視明星公園 ,劉德華 .陳寶珠 .等....
打咗手印喺嗰到 ,好似尖沙咀星光大道咁 .
嗰日好曬 ,啲手印好辣手又返光 ,影唔到啲手印相 ,
喺外圍影咗幾張算嘞 ,叫做到此一遊la . 

(午餐) 在奇龍莊 , 冬瓜魚茸湯 ,南瓜羮 ,蔥油雞 ,
珍寶扒瓜環 , 雞汁浸雲耳 ,滬頭炆鴨 ,茄子 , 
炒白菜仔 ,豆沙窩餅 .

午飯後 ,去中山步行街逛咗一小時 ,嗰度啲嘢唔平 ,
冇嘢買到 .經過中山紀念館 ,入去行咗一圈 ,夠鐘上車
集合回程 ,返到羅湖已經7時多 .三天行程就喺咁多 .

總括( 江門)金凱悅酒店 ,(靚啲) .

(新會) 鳳凰酒店 .一般 .

(兩張街景) 在酒店房間內拍照 .
去大潤發超市比較近 ,落雨可以唔使拎遮 .